こんにちは、まっつです。 最初にお話した食レポの６つのコツは、 ①嗅覚 ②視覚 ③聴覚 ④味覚 ⑤触角 ⑥第六感 でした。 今日はその中の④味覚について話します。 ①嗅覚の回で、「風味＝嗅覚+味覚」とお話ししました。 味覚は風味の2割しか占めませんが、説明のレ…